|
|
Clafoutis Van Aardappelen En Bietjes.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram kleien aardappelen ( krieltjes ),
Zout, peper,
600 gram gekookte rode bietjes, in partjes,
125 gram mager ontbijtspek, in reepjes,
3 eieren,
2 ? dl creme fraiche,
100 gram verse geitenkaas, verkruimeld,
1 theelepel tijmblaadjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen circa 10 minuten in ruim kokend water met zout. Laat ze uitlekken en verdeel ze samen met de bietjes over vier ingevette ovenschaaltjes. Bak het ontbijtspek krokant in een droge koekenpan en leg de spekreepjes ook in de schaaltjes. Klop de eieren los en meng ze met de creme fraiche, geitenkaas en tijm. Breng op smaak met zout en peper. Schenk het eimengsel in de schaaltjes en bak de clafoutis circa 30 minuten in het midden van een voorverwarmde oven op 200 C. tot het eimengsel gestold is. Let op dat de aardappelen en bietjes niet te donker worden, dek de schaaltjes eventueel af met aluminiumfolie.
Bereidingstijd ca 40 minuten.
|
|
|